La saison des myrtilles 2025 se déroule dans un contexte contrasté, marqué par des perturbations météorologiques et une demande accrue face à une offre limitée. Si les récoltes mondiales devraient égaler celles de 2024 grâce aux nouvelles plantations, certaines régions subissent des baisse de rendement en raison de gel, d’ouragans ou de problèmes de pollinisation.
Sommaire
Impact des événements météorologiques
En Amérique du Nord, la Floride a vu sa récolte réduite de 30 à 50 % après l’ouragan Milton, tandis que la Géorgie a subi des pertes de 30 à 40 % en début de saison en raison de gel et de difficultés de pollinisation. Les récentes pluies ont toutefois permis de stabiliser les rendements dans cette dernière région.
Nouvelles plantations compensent les pertes
Les plantations récentes dans plusieurs pays ont compensé les pertes liées aux aléas climatiques, assurant une production globale stable. En Californie, la saison a débuté il y a deux semaines, avec des volumes légèrement inférieurs aux projections initiales.
Les régions productrices clés
Amérique du Nord : offre limitée et demande forte
Les États-Unis et le Canada restent des acteurs majeurs, mais la saison 2025 est marquée par une offre réduite. La Caroline du Nord prévoit une récolte supérieure à la moyenne, tandis que la Floride et la Géorgie peinent à répondre à la demande.
Europe : dynamique des myrtilles marocaines aux Pays-Bas
Aux Pays-Bas, les myrtilles marocaines se distinguent par des prix solides et une qualité constante, malgré des volumes insuffisants. En France, les cueillettes en libre-service (comme à Cueillette de Viltain ou Les Jardins de Meslay) attirent les consommateurs en quête de fraîcheur, bien que ces structures ne soient pas des producteurs majeurs.
Mexique et Californie : fin de saison et débuts timides
Le Mexique clôt sa production, tandis que la Californie atteindra son pic de récolte dans les trois prochaines semaines. Les projections initiales y sont légèrement revues à la baisse, mais la demande reste soutenue.
Calendrier des récoltes par région
Amérique du Nord : variations saisonnières
- Floride : récolte limitée (fin mai à juin)
- Géorgie : récolte retardée, mais volumes stables en juin-juillet
- Caroline du Nord : début de récolte en mai, pic en juin
- Californie : récolte active depuis deux semaines, pic prévu en juin
Europe : disponibilité locale et importations
- France : cueillette en libre-service dès mai (fraises, puis myrtilles en été)
- Pays-Bas : importations de myrtilles marocaines en mai-juin
- Espagne/Italie : récoltes locales en juillet-août (données non précisées dans les sources)
Autres régions : Australie et Amérique latine
- Australie : récoltes de fruits tropicaux en mai-octobre (mangues, melons), mais myrtilles peu présentes
- Amérique latine : récoltes en Argentine et Chili en décembre-février (hors saison actuelle)
Perspectives économiques et tendances
Demande forte et prix élevés
La demande mondiale pour les myrtilles frais reste élevée, notamment en Amérique du Nord et en Europe. Les prix y sont supérieurs à la moyenne en raison de l’offre réduite, malgré une production globale stable.
Impact des changements climatiques
Les événements extrêmes (gel, ouragans) et les problèmes de pollinisation menacent la stabilité des récoltes. Les producteurs investissent dans des serres et des systèmes d’irrigation pour atténuer ces risques.
Marché des myrtilles : vers une diversification des sources
Les importations (Maroc, Chili) et les nouveaux producteurs (Californie, Mexique) redessinent les circuits d’approvisionnement. Les consommateurs privilégient de plus en plus les produits locaux et bio, influençant les stratégies des distributeurs.
Enjeux et défis à venir
Soutenabilité des récoltes
Face aux aléas climatiques, les producteurs doivent innover (sélection de variétés résistantes, techniques de culture sous abri). Les coûts de production augmentent, ce qui pourrait impacter les prix à long terme.
Concurrence entre marchés frais et transformés
Le marché frais reste dynamique, mais les myrtilles surgelées ou transformées gagnent en parts de marché, notamment pour les exportations intercontinentales.
Rôle des consommateurs
Les choix des consommateurs (origine, traçabilité, prix) influencent les stratégies des producteurs. Les cueillettes en libre-service en France répondent à une demande de proximité et de transparence.
La saison 2025 des myrtilles illustre les défis et opportunités d’un marché global en mutation. Si les aléas climatiques restent une menace, les investissements agricoles et l’adaptation des producteurs permettent de maintenir une production stable. Les consommateurs, quant à eux, bénéficient d’une offre diversifiée, entre produits locaux et importations, répondant à des attentes variées.
Allan est un rédacteur passionné depuis des années par l’univers du jardin et des plantes. Il met son expérience et sa créativité au service de contenus vivants et précis, inspirant les lecteurs à cultiver des espaces verts harmonieux et durables.
