Estragon : culture, usages en cuisine et bienfaits à connaître
Qu’est-ce que l’estragon ? L’estragon (Artemisia dracunculus) est une plante aromatique vivace de la famille des Astéracées, originaire des régions tempérées de l’hémisphère nord. Son goût légèrement anisé et ses feuilles étroites et allongées en font une herbe très employée dans la cuisine française, notamment dans les sauces et les volailles. Il faut distinguer l’estragon
Estragon : culture, usages en cuisine et bienfaits à connaître Lire la suite »